천천히

광주광역시 광산구의

반월추어탕에 방문하게 되었습니다.

친구와 주차를 하고

들어가 봅니다.

영업시간을 확인하며 들어갑니다.

거의 1년 반 만에 다시

방문하는 거라 그런지

모든게 새롭게 보입니다.

추어탕을 주문하고

자리를 잡고 메뉴판과 효능을 찍어둡니다.

몸에 좋다는걸 다시 새겨봅니다.

추어탕의 효능



우수한 단백질이 많고 칼슘과
비타민 A,B,D가 많기 때문에
정력을 돋구어 주는 강장,
강정식품으로(본초강목)에 보면

"미꾸라지는 배를 덥히고 원기를
돋우며, 술을 빨리깨게 하고
스테미너를 보하여 발기불능에 효과가
있다"고 되어있다.
우리 몸에 꼭 필요한 영양소인 칼슘과
비타민이 풍부하게 들어 있다.

비타민A와 D는 알과 난소에 특히 많이
들어 있으므로 뼈를 거를 때 염두해
걸러야하고 추어탕은 미꾸라지의
내장까지 함께 끊여서 조리하기 때문에
비타민A와 D의 손실이 거의 없다.

미꾸라지는 칼슘과 단백질, 필수 아미노산,
각종 무기질 등으로 형성된 고단위
영양제나 다름없다. 그래서 옛부터
어른들은 몸이 허하면 미꾸라지
탕이나 미꾸라지 어죽을 먹었던 것이다.

배달 주문 전화가 많아

시간이 좀 걸리나 봅니다.

잠시 후 밑반찬들이 나오는데

삼합용 홍어와 돼지고기도 함께 나옵니다.

작년에 이게 있었나 하며

기억을 더듬어 보았지만

부실한 기억력은 소환을 하지 못합니다.

(블로그 기록을 꾸준히 했더라면

도움이 되었을거라며 잠시 반성해 봅니다.)

추어탕과 가마솥밥이 도착합니다.

추어탕은 뜨거우니 잠시 두고

가마솥밥을 그릇에 덜어두고

누룽지 제작을 위해 따뜻한 물을

부어두고 뚜껑을 닫아 둡니다.

자극적이지 않은 추어탕을

차분히 비워봅니다.

그리고 누룽지를 공략하였으나

너무 배가 부른 관계로

누룽지는 좀 남겼습니다.

환경을 생각해 비웠어야 했는데

아쉬움을 남기며 자리에서 일어납니다.

감사합니다.

반월추어탕 신창본점

광주 광산구 월봉반월길 19

062-951-7771