전남 함평군 함평읍 - 화랑식당 ( 육회비빔밥 ) (익힌비빔밥)

전남 함평군 함평읍의

화랑식당에 방문하였습니다.

 

함평군청에서 약 800미터,

함평 공영 터미널에서 약 400미터

떨어지고 함평 천지 전통시장 옆에

위치해 있습니다.

 

 

전통시장 인근에 주차를 하고

들어가 봅니다.

 

 

입구에 커다란 메뉴판이 있지만

저희는 비빔밥을 먹기로 했기에

고민 없이 들어갑니다.

 

 

자세히 안 봤는데 커다란

모니터? 액정이 있네요

 

입장 번호를 확인해 달라는 거 보니

사람이 많을 때 번호표를 받아

순서대로 들어갈 때 확인하나 봅니다.

 

 

코로나 시국이라 방명록 체크합니다.

 

 

신발이 가득하네요

 

 

빈자리에 앉아 육회 비빔밥을 주문합니다.

저는 익힌 걸 더 좋아해서 익힘으로 했습니다.

 

 

잠시 후 선지국과 함께

밑반찬이 나옵니다.

 

 

처음에는 이게 뭔지 몰랐는데

돼지비계라고 알려주시네요

 

 

벽에 육회 비빔밥 맛있게 먹는 방법이

있었는데 빨리 읽어볼걸 그랬어요

육회 비빔밥 맛있게 먹는 방법!

고추장 적당량, 돼지비계 한, 두젓가락
비빔밥에 넣으셔서 비벼드시면 됩니다.
취향에 따라 무채지, 겉절이도 함께
비벼드셔도 맛있습니다.

* 육회 못 드시는 분들은 익힌 비빔밥 가능하세요 *

 

 

돼지비계

옛날부터 함평에서는 육회비빔밥에 돼지비계를 넣어서 먹었습니다.
예전에는 육회가 더욱 귀했기 때문에 부족함을 채우기 위해 넣어서
먹기 시작한것이 함평 육회비빔밥의 별미로 자리잡게 되었습니다.

한, 두젓가락 넣어서 드시면 더 부드럽고 고소합니다.

돼지비계를 삶아서 기름기를 뺏기 때문에 남자분들은 목에 낀 먼지를
내려보내는데 좋고 여자분들은 콜라겐 섭취로 피부미용에 좋습니다.

물은 드실만큼만! 일어나실때 물잔을 비워주시는 센스!!

 

잠시 후 익힌 비빔밥이 나오고

옆에서 알려주신 대로

돼지비계와 무채지, 겉저리를

조금씩 섞어 비벼봅니다.

 

먹기 바쁜 나머지 이후 사진을 깜박했습니다.

먹거리 기록 남기는 게 때론

많이 번거롭습니다.

 

함께 먹어야 할 음식일 경우

다른 분들 앞에서 잠시만요를

자주 외쳐야 하거든요 ㅠㅠ

 

저랑 식사 같이하시는 모든 분들

이해해 주셔서 감사드려요

 

저희는 모두 보통으로 했지만

식사량이 많으신 분들은

특으로 주문하세요.

 

생각 못 했는데 차장님이 사주셨습니다.

잘 먹었습니다~

 

감사합니다.

 

 

화랑식당

전남 함평군 함평읍 시장길 96

061-323-6677